Bolinho nuvem japonês de frigideira

O bolinho nuvem japonês de frigideira (uma versão simplificada do famoso soufflé pancake japonês) é super leve, fofinho e feito sem forno. Aqui vai uma receita fácil:

🥞 Ingredientes

• 2 ovos (separar claras e gemas)
• 2 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo ou manteiga para untar

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Separe os ovos
   Coloque as claras em um recipiente e as gemas em outro.
2. Misture a base
   Nas gemas, adicione o leite e a farinha. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Bata as claras
   Bata as claras com o açúcar até formar picos firmes (tipo clara em neve).
4. Incorpore com cuidado
   Misture as claras batidas à massa aos poucos, mexendo delicadamente (para manter o ar).
5. Cozinhe na frigideira
   • Unte uma frigideira e use fogo bem baixo
   • Coloque porções altas da massa (para ficar fofinho)
   • Tampe a frigideira
   • Cozinhe por cerca de 3–5 minutos de cada lado

✨ Dicas importantes

• Fogo baixo é essencial pra cozinhar por dentro sem queimar
• Tampar a frigideira ajuda a criar efeito de “forno”
• Não mexa muito a massa depois de adicionar as claras

🍓 Sugestões de cobertura

• Frutas (morango, banana)
• Mel ou leite condensado
• Chocolate derretido
• Açúcar de confeiteiro