Canjica com chocolate branco
A canjica com chocolate branco é uma versão mais cremosa e indulgente da tradicional — perfeita pra dias frios ou até pra vender, porque chama bastante atenção. Vou te passar uma receita simples, mas com resultado bem profissional.
🥣 Ingredientes
- 500g de canjica (milho branco)
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate branco (barra ou gotas)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
🍳 Modo de preparo
1. Cozinhar a canjica
- Deixe a canjica de molho por pelo menos 8 horas (isso ajuda a cozinhar mais rápido).
- Cozinhe na panela de pressão com água por cerca de 25–30 minutos, até ficar bem macia.
2. Fazer o creme
- Escorra parte da água (se tiver muita).
- Adicione o leite, o leite de coco, a canela, os cravos e o sal.
- Deixe ferver por uns 10 minutos pra pegar sabor.
3. Dar cremosidade
- Acrescente o leite condensado e o chocolate branco picado.
- Mexa bem até o chocolate derreter completamente.
4. Finalizar
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Ajuste a textura: se quiser mais ralo, adicione um pouco mais de leite.
😋 Dicas pra deixar ainda melhor
- Use chocolate branco de boa qualidade — faz muita diferença no sabor.
- Se quiser um toque especial, finalize com coco ralado ou raspas de chocolate branco por cima.
- Dá pra adicionar amendoim triturado ou paçoca pra uma versão ainda mais brasileira.
🍽️ Resultado
Fica uma canjica super cremosa, doce na medida certa e com um sabor suave de chocolate branco — perfeita pra servir quente ou até gelada.
