Macarrão ao molho parisiense é uma receita fácil que vale a pena fazer

🍝 Macarrão ao Molho Parisiense

🧾 Ingredientes

• 250 g de macarrão (penne, fettuccine ou espaguete)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de presunto em cubos ou tiras
• 200 g de champignon fatiado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• Queijo parmesão ralado para finalizar
• Salsinha picada (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo do macarrão ao molho parisiense

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e refogue rapidamente, sem dourar.
4. Junte o presunto e o champignon, refogando por 2–3 minutos.
5. Adicione o leite e o creme de leite, mexendo bem.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
7. Coloque o macarrão na panela, misture até o molho envolver bem.
8. Ajuste o tempero, finalize com parmesão e salsinha.

💡 Dicas

• Pode substituir o presunto por bacon ou frango desfiado.
• Se quiser mais cremoso, acrescente um pouco da água do cozimento do macarrão.
• Fica ótimo gratinado com queijo no forno por alguns minutos.