3 batatas e todos os vizinhos vão pedir a receita! Prato fácil em 10 minutos
Ingredientes:
- 3 batatas inglesa (batatinha)
- 200 g de queijo fresco ralado (mussarela ou parmesão ou outro de sua preferência)
- 1 cebola roxa picada
- 1 cenoura ralada na parte média do ralador
- 700 g de repolho verde picado
- Cebolinha verde a gosto
- 100 g de bacon (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal ou azeite de oliva
Modo de preparo do rocambole de batata recheado
- Primeiro descasque as batatas e corte-as em fatias finas (lâminas) no sentido do comprimento.
- Em seguida forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe metade do queijo ralado de forma uniforme.
- Logo após coloque as fatias de batata na assadeira, sobre o queijo, de forma que fiquem ligeiramente sobrepostas
- Pincele com óleo ou azeite e tempere com uma pitada de sal.
- Então leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Em seguida em uma panela, frite o bacon até dourar e reserve.
- Na mesma panela, aproveite a gordura do bacon para refogar a cebola picada e a cenoura.
- Adicione o repolho e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.
- Misture bem.
- Logo após as batatas estarem assadas, espalhe o recheio por cima delas.
- Polvilhe com o restante do queijo, acrescente o bacon frito e enrole como um rocambole, usando o papel manteiga para ajudar.
- Polvilhe um pouco mais de queijo ralado e cebolinha verde por cima e leve ao forno novamente apenas para derreter o queijo.
- Sirva em seguida, como acompanhamento ou prato principal.
