Biscoito de polvilho assado leve crocante por fora e sequinho
🧾 Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 200 ml de água
- 100 ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- (Opcional) 50 g de queijo ralado (tipo parmesão)
👩🍳 Modo de preparo do biscoito de polvilho assado leve crocante por fora e sequinho
- Escalde o polvilho:
Ferva a água com o óleo e o sal. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho e misture bem até formar uma farofa úmida. - Espere amornar e adicione o ovo. Misture até virar uma massa homogênea e grudenta.
- (Opcional) Acrescente o queijo ralado e misture.
- Modele os biscoitos:
Coloque a massa em um saco de confeitar (ou use uma colher) e faça palitinhos ou argolinhas numa assadeira untada ou com papel manteiga. - Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20–30 minutos, até ficarem levemente dourados.
💡 Dicas
- Use polvilho azedo para aquele efeito aerado e crocante.
- Não deixe muito escuro, senão fica duro demais.
- Se quiser mais macio por dentro, asse menos tempo.
