Bolo fofinho de liquidificador

🍰 Bolo fofinho de liquidificador

🧾 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 2–3 minutos.
3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando bem.
4. Acrescente a baunilha, o sal e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.
5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada (retangular, como na imagem).
6. Leve ao forno por cerca de 35–45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Espere esfriar um pouco, corte em quadrados e polvilhe açúcar por cima.

💡 Dicas para ficar igual ao da foto:

• Não bata a farinha no liquidificador (isso deixa o bolo pesado).
• Não abra o forno antes de 30 minutos.
• Use leite em temperatura ambiente para melhor textura.
• Quer mais fofinho ainda? Substitua metade do leite por leite de coco.