Pudim de leite condensado sem ovos

🍮 Pudim de Leite Condensado (sem ovos)

Ingredientes

Pudim

• 1 lata (ou caixinha) de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Calda

1. Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar dourado.
2. Com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até formar uma calda lisa.
3. Despeje na forma de pudim e espalhe. Reserve.

Pudim

1. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e dissolva.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite.
3. Com o liquidificador ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata só para misturar.
4. Despeje na forma caramelizada.
5. Leve à geladeira por 4 horas (ou até ficar bem firme).
6. Desenforme passando levemente uma faca nas bordas.

Dicas

• Se quiser mais firme, use 1½ envelope de gelatina.
• Dá pra substituir a calda de açúcar por calda pronta ou até calda de chocolate.
• Fica ótimo servido bem gelado ❄️