Chipa de polvilho
A chipa de polvilho (ou “pão de queijo em formato de biscoito”) é uma delícia típica, crocante por fora e macia por dentro. Aqui vai uma receita simples e que funciona bem:
🧀 Chipa de Polvilho (caseira)
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 150 g de queijo ralado (meia cura ou parmesão)
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até começar a ferver.
- Coloque o polvilho em uma tigela e despeje essa mistura quente por cima (isso “escalda” o polvilho). Misture bem.
- Espere amornar um pouco e adicione os ovos, o queijo e o sal.
- Misture até virar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Modele no formato de “U” ou rosquinhas.
- Coloque em uma assadeira (não precisa untar).
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20–25 minutos, até dourar levemente.
Dicas rápidas
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho.
- Para mais sabor, misture um pouco de queijo mais forte (tipo parmesão).
- Fica melhor consumir na hora, ainda quentinha.
